蔬菜种子如何辨别新陈?

2019-06-06 14:28:04 作者寿光德尔农业科技有限公司
蔬菜种子如何辨别新陈?

  一看:根据种子某些形状、大小、皮色来鉴别。韭菜、大葱、洋葱种子比较相似,而韭菜呈马蹄形,一边光滑、一边不平,大葱和洋葱呈棱形,且比韭菜种子,大葱种皮乌黑发亮,洋葱种子棱较大,皮色也不如大葱亮。有的种子长短与果实的长短有某些相关性,如果长的黄瓜其种也细长。甘蓝类种较大,芥菜种较小,白菜油菜种属中等。甘蓝种表皮较粗糙,苤蓝种缺乏光泽,花菜种似有一层白霜,油菜种中有一些黄粒种子,类似未成熟的嫩种。白菜种黑亮为新籽,种子颜色灰暗、有白霜的为陈籽。
  二听:将豆类种子抓一把在手中摇动,听其声音的清脆程度。声音脆的其含水量低,多为失去发芽率的陈种。声音沉浊,不清脆的发芽率好,可用。?
  三闻:嗅种子的气味。芹菜香味浓的为新籽,没有香味为陈籽。洋葱种子带洋葱味,辣椒种有辣味,甜椒种无辣味。
  四捏:用手抓一把黄瓜籽,如许多种籽粘在手上为新籽,不粘则为陈籽。用三个手指撮番茄种子轻轻搓动,指感滑溜的多为不发芽的陈籽(其毛茸柔软)。
  五掐:用手指甲掐白菜种子和茄子,能掐成两半的一般都为失去发芽力的陈种,不能用。
  六碾:将十字花科含油性的种子,放在板上用指甲碾压,压后就散且里面颜色发红,则该种子已失去发芽力不能使用,经碾压不散而成饼状,里面呈淡绿的,该种发芽力就好。?
  七尝:用口咬舌尝。芥菜、雪里菜种子有较浓的辣味;甘蓝、花菜、苤蓝种子有苦味;油菜种子有甜昧;白菜种味淡,新种较旧种味重;韭菜、大葱和洋葱种子也各带各自的气味;辣椒有辣味、甜辣椒无辣味。


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